 
糖尿病是不可思議的疾病。像高血壓會感覺頭痛以及踉踉蹌蹌,胃潰瘍也會感覺到胃痛,幾乎會有一些症狀發生。然而糖尿病則是偶爾會覺得喉嚨很乾或是渾身無力,一般首次尿液中出現糖分時,即使說了聽到的人也不曉得發生什麼事,以沒有症狀的情形居多。 那麼,既然糖尿病不是什麼嚴重的疾病,就可以置之不理了嗎?事實上並非如此。糖尿病的情況若長期持續下去,無論是大血管或是小血管都會發生動脈硬化,導致眼底血管破裂而失明,加上腳部血管阻塞造成前端發臭,腎臟無法運作,使神經作用變得遲緩。 糖尿病也會發生在兒童與年輕人的身上,會隨著年齡增加也是它的另一項特徵。這句話的意思是說糖尿病也可以稱為成人病或是老人病,如同動脈硬化、高血壓以及骨質疏鬆症等,與老化現象之間是不易劃清界線的疾病。 引起糖尿病的原因是缺乏一種稱為胰島素的荷爾蒙。導致胰島素分泌不足的因素繁多。像胰島素為零或過多時,以及胰島素的必需量明明已經增加了,但來不及分泌造成胰島素相對不足時,還有胰島素的分泌無法發揮時,再來就是阻礙胰島素分泌的物質從體中釋出時等。無論如何,糖尿病的關鍵在於胰島素,這點是無誤的。 胰島素是一種當食物在體內消化完畢轉變成葡萄糖時,可以幫助葡萄糖進入到細胞內,在轉換成能量的過程中不可或缺的荷爾蒙。若胰島素的作用變差,就無法利用葡萄糖,造成血液中的葡萄糖濃度升高。因此喝下糖水後,抽血檢測血糖即可確實診斷是否為糖尿病。當血液中的糖分變高時,自然而然糖分會跑到尿裡使尿液中帶有糖分,故取名為糖尿病。 然而,即使血糖不高,但是糖分會從腎臟漏出來,稱為腎性糖尿病,尿中有糖但不是糖尿病,也沒有任何併發症,而且很多情況是不需要治療的。因此,取名為糖尿病並不妥當,也許取名為「高血糖病」會比較好。 若葡萄糖無法被有效利用時,也會影響到膽固醇等脂質,造成血液中的膽固醇變高,是造成糖尿病患者常發生動脈硬化的原因之一。
  胰島素分泌不足造成血糖上升的原因是什麼呢?人體體內有許多荷爾蒙,這些荷爾蒙是由不同的細胞分泌出來的。胰島素是由胰臟內的胰島β細胞所分泌,與其他荷爾蒙一樣,當人體需要時為了能分泌出胰島素,鈣質的訊號是不可或缺的。 我們的身體是由約60兆眼睛無法看見的微小細胞所組成,每個細胞都有特定的任務,為了讓這些細胞能順利達成任務,首要之務就是確保身體的健康。關於分泌荷爾蒙的細胞,例如分泌胰島素的細胞,當體內需要胰島素也就是血糖升高時,即具有感應之後分泌胰島素的特殊任務。因此最重要的就是細胞必須先感應到分泌胰島素的必要,而傳達訊息給細胞的就是鈣質。所以當鈣質傳達訊號給細胞時,細胞才會開始分泌胰島素。 如同已敘述過的,細胞外側含有細胞內部一萬倍之多的大量鈣質。細胞就像是一艘船漂浮在一望無際的大海上,若從外面灌進一些海水時,就必須不斷地將海水舀出船艙,否則就會沉船。細胞膜最重要的任務之一就是防止細胞外的鈣質進入內部,負責屏障的工作。 像這樣,細胞內外的鈣濃度差異大可以幫助鈣質將訊息傳達給細胞時,充分發揮其任務。為了能正確傳達訊號,必須與其他聲音及記號劃分清楚,避免弄錯是很重要的,所以濃度差異不可變小。
 老年人常見的糖尿病案例並不是無法分泌胰島素,而且明明整體的胰島素分泌量還不少,但就是無法滿足身體所需要的量。這正是傳達胰島素分泌資訊卻缺乏回應的結構。身為信差的鈣質作用減弱是原因之一。研究報告也指出,服用鈣片有助於改善胰島素分泌。
 與鈣質有密切關係的是維他命D。經由腎臟活化後的活性維他命D已不再是營養素之一的維他命D,而是以維他命D為材料在體內製造的荷爾蒙之一。自古人們便知道維他命D除了促進小腸吸收鈣質,幫助利用食物中的鈣質之外,還能和副甲狀腺荷爾蒙一起從骨中釋出鈣質。 從美國人諾曼(Norman)的研究報告可以得知,這種活性維他命D是胰島素分泌不可或缺的物質。餵食不含維他命D餌食的動物其胰島素分泌不佳,若給予活性維他命D之後,就能完全恢復到原本的模樣。這是因為維他命D能促進鈣質吸收,分泌出胰島素所需的鈣質信號能正常傳達的緣故。 像這樣維他命D負責的重要任務就是幫助身體充分吸收鈣質,調整細胞周圍環境的鈣質。維他命D不足就是鈣質不足,因維他命D不足造成細胞內外的鈣質失調,只要利用活性維他命D的作用即可恢復原狀。
 疾病大部分是因為惡性循環所引起。如果沒有惡性循環,人體器官就能順利運作,即使有某一部位發生問題,其他的部位也能幫忙修復,使其恢復到原本的狀態。然而,當一個問題引起連鎖反應就會發生下一個問題,形成惡性循環而生病。若缺乏活性維他命D就無法製造胰島素,沒有胰島素腎臟便無法製造活性維他命D,這也是惡性循環的一例。缺乏胰島素引起的糖尿病也會引發惡性循環的相乘效果,造成活性維他命D不足。 糖尿病患者因為缺乏鈣質而容易造成維他命D不足,另一項根據是糖尿病患者的骨頭脆弱而且會變薄。骨頭脆弱的糖尿病患者尤其以日本海地區及東北地方等居多。這些地方因為日照時間短,導致皮膚無法充分製造維他命D。維他命D與鈣質不足會助長糖尿病的病情,使骨頭變得脆弱。
| 活性維他命D的製造過程 | | 1.營養素 | 2.皮下脂肪 | 3.肝臟 | 4.腎臟 |  |  |  |  | | 從食物中攝取的維他命D的原料 | 經由陽光照射才能變成可利用的維他命D | 經由肝臟形成高利用率的維他命D | 在腎臟形成有助於身體健康的維他命D(活性維他命D) | 註:如欲引用本文,請註明來源網址 |